Detalle:
Éste proyecto consiste en el desarrollo de un producto ecológico y económico, que pueda ser utilizado en la conservación de frutas y verduras, por aplicación mediante spray, formando un film que las protege del medio y del ataque de microorganismos, prolongando su vida últil. Se trata de un producto completamente natural, cuyas materias primas son a base de polímeros y antimicrobianos naturales, obtenidos a partir de subproductos de la industria frutihortícola, fácilmente disponibles en el mercado. Se logra de ésta manera un producto biodegradable que además de no contaminar el alimento en el que es aplicado, su proceso productivo, su aplicación y uso respetan las normas ambientales.
Equipo ganador de la convocatoria de ideas proyectos "ProyectáBIO 2019".
